Long Cordon Bleu Quick
Le Long Cordon Bleu Quick glisse un cordon bleu de dinde croustillant au fromage fondant dans un pain long. Sauce ranch aux herbes, cheddar, salade iceberg et oignons frits accompagnent cette garniture. Voici sa composition et une recette maison pour retrouver l’esprit de ce sandwich.
L’opération Quick consultée est annoncée du 29 septembre au 26 octobre 2026 inclus, dans les restaurants participants et sous réserve des stocks. Le prix dépend du restaurant et du canal de commande. Aucun tarif national du burger seul ni tableau nutritionnel propre à cette version actuelle n’a été confirmé lors de la vérification.
Le Long Chicken Quick propose une autre approche du burger de volaille dans un pain long.
Le Long Cordon Bleu a été lancé chez Quick le 11 novembre 2025. Il est de nouveau mis en avant lors de l’opération française du 29 septembre au 26 octobre 2026, aux côtés du Long Double Cordon Bleu.
Pain long, un cordon bleu de dinde, une tranche de cheddar, sauce ranch aux herbes, oignons frits et salade iceberg.
Goût et texture
D’après les ingrédients, la panure dorée contraste avec le cœur de fromage fondant du cordon bleu. Le cheddar ajoute une note fromagère, la ranch une touche crémeuse aux herbes, et la salade apporte de la fraîcheur.
Recette maison
Ingrédients
Pour 1 burger, avec un cordon bleu prêt à cuire et une sauce ranch déjà préparée.
- 1 pain long moelleux (environ 90 g)
- 1 cordon bleu de dinde d’environ 100 g
- 1 tranche de cheddar (20 g)
- 15 g de salade iceberg
- 8 g d’oignons frits
- 30 g de sauce ranch aux herbes (environ 2 cuillères à soupe)
- Un peu d’huile si les indications du cordon bleu utilisé le demandent
Préparation
- Préparer la sauce ranch maison à l’avance et la réserver au frais. En prélever 30 g pour ce burger.
- Laver et essorer la salade, puis la couper en fines lanières. Réserver les oignons frits au sec.
- Cuire le cordon bleu selon les indications du fabricant, jusqu’à cuisson complète à cœur et obtention d’une panure dorée. Les 15 minutes sont un repère à adapter au produit utilisé.
- Déposer la tranche de cheddar sur le cordon bleu chaud et la laisser s’assouplir.
- Ouvrir le pain long et toaster légèrement les faces intérieures. Procéder aussitôt au montage.
Montage du burger
- Déposer le cordon bleu couvert de cheddar sur la base du pain.
- Répartir la salade iceberg, puis les oignons frits.
- Étaler la sauce ranch sous le chapeau du pain.
- Refermer sans écraser les garnitures et servir immédiatement.
Le burger couche par couche
Conseils
- Choisir un pain assez large pour la garniture et toaster seulement les faces intérieures.
- Bien essorer la salade et ajouter les oignons frits au dernier moment pour garder le croustillant.
Conservation et préparation à l’avance
Garder la sauce et la salade séparément au réfrigérateur, selon leurs consignes de conservation. Cuire les cordons bleus et assembler le burger juste avant de servir.
Variantes
Comparer avec le Long Double Cordon Bleu et le Long Chicken Quick. Pour une variante maison, remplacer la ranch par une pickle ranch, plus acidulée.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre le Long Cordon Bleu et le Long Double Cordon Bleu ?
Le simple contient un cordon bleu de dinde, le double en contient deux. Tous deux associent pain long, sauce ranch aux herbes, cheddar, oignons frits et salade iceberg.
Quel cordon bleu utiliser pour la recette maison ?
Choisir un cordon bleu de dinde garni de jambon de dinde et de fromage, dans un format adapté au pain long. Un produit prêt à cuire permet de réaliser cette recette rapidement.
Quelle sauce utiliser dans le Long Cordon Bleu ?
Une sauce ranch aux herbes assez épaisse pour tenir dans le sandwich. La recette de sauce ranch maison sur Saucer.fr constitue une base pour cette reproduction.
Jusqu’à quand cette version est-elle disponible chez Quick ?
L’opération française consultée est annoncée du 29 septembre au 26 octobre 2026 inclus, dans les restaurants participants et sous réserve des stocks.
Les quantités de la recette maison sont-elles celles de Quick ?
Les ingrédients reprennent la composition annoncée par Quick. Les grammages et le coût maison sont des repères Burgeriser, indépendants des quantités et données nutritionnelles du sandwich vendu en restaurant.
Recomposez ce burger
Commencez par un pain ou une base existante, puis ajoutez et réorganisez les ingrédients.
Choisissez vos premières couches
Ajouter la recette maison (facultatif)
Remplissez ces champs vous-même ou générez une première version à partir des couches sélectionnées.