Long Bacon Quick
Le Long Bacon Quick associe deux steaks hachés, une tranche de cheddar, une tranche de fromage fondu, trois tranches de bacon de poulet et une sauce au goût fumé dans un pain long.
Le Long Bacon appartient à la famille des sandwiches allongés qui ont contribué à différencier Quick de ses concurrents. Il revient selon les cartes et les marchés.
Pain long, sauce au goût fumé, trois tranches de bacon de poulet, tranche de fromage fondu, tranche de cheddar et deux steaks hachés.
Goût et texture
Fumé et fondant, avec le bacon et les deux fromages qui enrichissent les deux steaks. Le format allongé répartit régulièrement les bouchées.
Recette maison
Ingrédients
- 1 pain long
- 2 steaks hachés de 70 à 90 g
- 1 tranche de cheddar
- 1 tranche de fromage fondu
- 3 tranches de bacon de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce au goût fumé
Préparation
- Préparer la sauce et toaster légèrement les faces intérieures du pain long.
- Griller le bacon puis l’égoutter.
- Cuire les deux steaks et déposer le cheddar sur l’un et le fromage fondu sur l’autre.
- Garder les éléments chauds jusqu’au montage.
Montage du burger
- Étaler la sauce fumée sur la base.
- Déposer les deux steaks avec leurs fromages.
- Ajouter le bacon de poulet.
- Ajouter un peu de sauce sous le chapeau et refermer le pain long.
Le burger couche par couche
Conseils
Répartir les steaks sur toute la longueur du pain. Le bacon doit rester croustillant et la sauce fumée dosée pour ne pas dominer les fromages.
Conservation et préparation à l’avance
Préparer les sauces et les garnitures froides jusqu’à 24 heures à l’avance au réfrigérateur. Cuire les éléments chauds et assembler au dernier moment ; ne pas conserver le burger déjà monté plus de 24 heures.
Variantes
Le Long Fish et le Long Chicken utilisent le même principe de pain long avec une protéine différente.
Questions fréquentes
Peut-on encore acheter ce burger ?
La disponibilité dépend du marché, du restaurant et des opérations en cours.
Comment le reproduire à la maison ?
Respecter le pain, la sauce signature et l’ordre des couches : ce sont les marqueurs les plus reconnaissables.
Les calories sont-elles identiques partout ?
Non, les recettes et les portions peuvent varier selon les pays et les périodes.
Recomposez ce burger
Commencez par un pain ou une base existante, puis ajoutez et réorganisez les ingrédients.
Choisissez vos premières couches
Ajouter la recette maison (facultatif)
Remplissez ces champs vous-même ou générez une première version à partir des couches sélectionnées.