Cheddar CBK Burger King
Le Cheddar CBK Burger King associe un poulet croustillant à un donut de cheddar pané, avec trois tranches de bacon fumé, de la salade, des oignons croustillants et une sauce crémeuse à l’oignon. Le tout prend place dans un pain aux pépites de bacon. Cette déclinaison du CBK mise sur le contraste entre les panures dorées et le cœur de fromage fondant.
Présenté comme une nouveauté dans le communiqué du 28 septembre 2026, le Cheddar CBK fait partie des trois burgers de l’opération Ultimate King, annoncée en France du 29 septembre au 15 novembre 2026. Ces dates encadrent l’opération commerciale ; la disponibilité dépend des restaurants participants et des quantités restantes.
Pain aux pépites de bacon, sauce crémeuse à l’oignon, oignons croustillants, salade, trois tranches de bacon fumé, donut de fromage fondu au cheddar, poulet croustillant et sauce crémeuse à l’oignon.
Un CBK avec un donut de cheddar
Le CBK classique utilise des tranches de fromage fondu au cheddar. Dans la composition publiée pour le Cheddar CBK, le fromage prend la forme d’un donut placé entre le poulet et le bacon. Aucune tranche de cheddar supplémentaire n’est listée.
Pour le reproduire chez soi, l’essentiel est de servir les deux éléments panés bien chauds et de préserver le croquant des garnitures. La sauce crémeuse à l’oignon façon CBK apporte la liaison entre le pain, le poulet et le fromage.
Prix et informations nutritionnelles
Le communiqué de lancement annonce le menu Ultimate King Cheddar CBK à 13,50 €. Ce montant correspond au menu, pas au burger seul ; le tarif pratiqué peut varier selon le restaurant et le canal de commande.
La page officielle consultée affiche 1 290 kcal pour la sélection Cheddar CBK, moyennes frites et Vittel 33 cl. Cette valeur ne peut donc pas être attribuée au burger seul. Les valeurs nutritionnelles isolées du sandwich restent à confirmer.
Goût et texture
D’après sa composition, le Cheddar CBK présente un profil doux, fromager et fumé. Le donut apporte un cœur crémeux sous une panure croustillante, tandis que le poulet et les oignons frits renforcent le croquant. Le bacon apporte une note salée et fumée, adoucie par la sauce à l’oignon et la fraîcheur de la salade.
Recette maison
Ingrédients
Pour 1 burger. Les temps indiqués supposent une sauce déjà préparée, un filet de poulet déjà pané et un donut de cheddar prêt à cuire.
- 1 pain aux pépites de bacon (environ 80 à 90 g)
- 1 filet de poulet pané (environ 100 à 120 g)
- 1 donut de cheddar pané (environ 60 g)
- 3 tranches fines de bacon fumé (environ 25 à 30 g)
- 15 g de salade iceberg émincée
- 8 g d’oignons croustillants
- 30 g de sauce crémeuse à l’oignon (environ 2 cuillères à soupe)
- Un peu d’huile neutre si le mode de cuisson des produits panés le nécessite
Préparation
- Préparer à l’avance la sauce crémeuse à l’oignon façon CBK, puis la garder au réfrigérateur. Pour ce burger, en prélever 30 g. Son temps de préparation et de repos s’ajoute à celui indiqué si elle est réalisée le jour même.
- Laver la salade, l’essorer soigneusement et l’émincer en fines lanières. Peser les oignons croustillants et les réserver au sec.
- Cuire le poulet pané selon les indications du produit et sa nature, cru ou précuit, jusqu’à cuisson complète à cœur et obtention d’une croûte dorée. Adapter le temps à son épaisseur ; les 15 minutes sont un repère pour l’organisation de la recette.
- Faire cuire le donut de cheddar selon les indications du fabricant, en décalant son départ pour qu’il soit prêt en même temps que le poulet. Le manipuler délicatement et arrêter la cuisson avant que sa coque ne se perce.
- Faire dorer les trois tranches de bacon à la poêle, puis les déposer quelques instants sur du papier absorbant. Garder les produits panés sur une grille, sans les couvrir, pendant cette courte attente.
- Ouvrir le pain et toaster légèrement ses faces intérieures dans une poêle chaude. Procéder immédiatement au montage.
Montage du burger
- Étaler environ 15 g de sauce crémeuse à l’oignon sur la face intérieure du pain inférieur.
- Déposer le poulet croustillant, puis le donut de cheddar encore chaud.
- Répartir les trois tranches de bacon sur le donut sans appuyer.
- Ajouter la salade émincée, puis les oignons croustillants.
- Étaler les 15 g de sauce restants sous le chapeau. Refermer délicatement et servir aussitôt.
Le burger couche par couche
Conseils
- Cuire le poulet et le donut juste avant le montage pour garder leurs panures croustillantes.
- Bien essorer la salade et ajouter les oignons frits au dernier moment.
- Accompagner : servir avec des frites ou une salade croquante. Le coût maison de 4,90 € est un ordre de grandeur par burger, hors accompagnement, à adapter aux produits achetés.
Conservation et préparation à l’avance
Monter au dernier moment. Conserver sauce et garnitures séparément au réfrigérateur selon leurs consignes, puis réchauffer le poulet et le donut avant assemblage.
Variantes
Retrouver également le CBK Burger King, avec son cheddar en tranches, et le Double CBK, qui comporte deux pièces de poulet. Pour une variante maison du Cheddar CBK, remplacer le donut par un palet pané au cheddar ou ajouter des cornichons pour apporter de l’acidité.
Questions fréquentes
Le menu Doublé Ultimate King contient-il un Double Cheddar CBK ?
Non. L’offre Doublé Ultimate King Cheddar CBK comprend deux burgers Cheddar CBK distincts, avec un accompagnement et une boisson. Elle ne désigne pas un burger contenant deux poulets.
Peut-on remplacer le donut par un palet de fromage pané ?
Oui, pour une adaptation maison. Choisir de préférence un palet au cheddar pour conserver le goût recherché. La forme sera différente de celle du donut utilisé dans la composition officielle.
Le Cheddar CBK est-il un burger au bœuf ?
Non, sa base est un poulet croustillant. Les Cheddar Whopper et Cheddar Steakhouse sont les deux autres déclinaisons mises en avant dans l’opération Ultimate King.
Cette recette maison est-elle la recette exacte de Burger King ?
C’est une reproduction inspirée de la composition publiée par Burger King. Les produits utilisés, leur assaisonnement et les quantités maison peuvent différer de ceux servis en restaurant.
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