Colonel Original KFC
Le Colonel Original KFC repose sur un filet de poulet pané Original, une salade émincée et une sauce KFC Original dans un pain au sésame.
Le Colonel Original transpose dans un burger le profil historique du poulet KFC. Il sert de base à de nombreuses déclinaisons de l’enseigne.
Pain au sésame, sauce KFC Original, salade émincée et filet de poulet pané Original.
Goût et texture
Croustillant et salé, avec les épices de la panure, la fraîcheur de la salade et la douceur crémeuse de la sauce.
Recette maison
Ingrédients
- 1 pain au sésame
- 1 filet de poulet pané Original
- Salade iceberg émincée
- 2 cuillères à soupe de sauce KFC Original
Préparation
- Préparer la sauce et émincer finement la salade.
- Toaster légèrement le pain au sésame.
- Cuire le filet pané jusqu’à obtenir une croûte bien dorée et un cœur cuit à cœur.
- Laisser égoutter le filet une minute avant le montage.
Montage du burger
- Étaler une partie de la sauce sur la base.
- Déposer le filet de poulet chaud.
- Ajouter la salade et le reste de sauce sous le chapeau.
- Refermer avec le pain au sésame.
Le burger couche par couche
Conseils
La salade doit être fine et bien essorée. Elle apporte le contraste frais sans détremper le pain.
Conservation et préparation à l’avance
Préparer les sauces et les garnitures froides jusqu’à 24 heures à l’avance au réfrigérateur. Cuire les éléments chauds et assembler au dernier moment ; ne pas conserver le burger déjà monté plus de 24 heures.
Variantes
Le Zinger ajoute un assaisonnement plus relevé. Le Tower ajoute fromage, tomate et galette rösti.
Questions fréquentes
Peut-on encore acheter ce burger ?
La disponibilité dépend du marché, du restaurant et des opérations en cours.
Comment le reproduire à la maison ?
Respecter le pain, la sauce signature et l’ordre des couches : ce sont les marqueurs les plus reconnaissables.
Les calories sont-elles identiques partout ?
Non, les recettes et les portions peuvent varier selon les pays et les périodes.
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Commencez par un pain ou une base existante, puis ajoutez et réorganisez les ingrédients.
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