Master Pairet Poivre Burger King
Le Master Pairet Poivre est le burger de Paul Pairet dans la gamme Master du Chef. Sa signature repose sur la sauce au poivre, la galette de pomme de terre et le double jeu des oignons frais et croustillants.
Création de Paul Pairet dans la gamme Master du Chef de Burger King France, proposée en édition limitée à partir du 25 août 2026.
Pain brioché moelleux, sauce au poivre, oignons croustillants, deux tranches de tomate, rondelles d’oignon frais, galette de pomme de terre, deux tranches de cheddar, viande grillée à la flamme et sauce au poivre.
Le Master Pairet Poivre associe une viande de bœuf française grillée à la flamme à une sauce au poivre, une galette de pomme de terre croustillante, deux portions de cheddar, des oignons frais et croustillants et de la tomate dans un pain brioché moelleux.
Goût et texture
Généreux et poivré, avec le croustillant de la galette et des oignons, la fraîcheur de la tomate et une fonte de cheddar bien présente.
Recette maison
Ingrédients
- 1 pain brioché moelleux
- 1 steak de bœuf grillé à la flamme
- 1 galette croustillante de pomme de terre
- 2 tranches de cheddar fondu
- 2 tranches de tomate
- Quelques rondelles d’oignon frais
- 1 poignée d’oignons croustillants
- 2 portions de sauce au poivre
Préparation
- Préparer les légumes, les oignons croustillants et les sauces.
- Toaster légèrement les faces intérieures du pain brioché.
- Cuire la galette de pomme de terre jusqu’à ce qu’elle soit bien croustillante.
- Cuire le steak à la flamme et faire fondre le cheddar dessus.
Montage du burger
- Déposer la sauce au poivre sur le pain inférieur.
- Ajouter le steak couvert de cheddar puis la galette de pomme de terre.
- Ajouter les rondelles d’oignon frais, les tranches de tomate et les oignons croustillants.
- Ajouter la seconde portion de sauce au poivre sous le pain supérieur.
- Refermer et servir immédiatement.
Le burger couche par couche
Conseils
Ajouter les oignons croustillants au dernier moment et garder la galette bien dorée pour conserver les contrastes de texture.
Conservation et préparation à l’avance
À déguster immédiatement après montage. La galette et les oignons perdent rapidement leur croustillant.
Variantes
À distinguer du Master des Chefs, du Steakhouse Poivre et des autres créations Master au poulet.
Recomposez ce burger
Commencez par un pain ou une base existante, puis ajoutez et réorganisez les ingrédients.
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