Hamburger McDonald’s
Le Hamburger McDonald’s repose sur un steak de bœuf fin, du ketchup, de la moutarde douce, des oignons hachés et une rondelle de cornichon dans un petit pain classique.
Le Hamburger représente la formule historique la plus dépouillée de McDonald’s. Il sert de base au Cheeseburger, qui ajoute simplement une tranche de fromage fondu.
Pain classique, steak de bœuf fin, ketchup, moutarde douce, oignons hachés et une rondelle de cornichon.
Goût et texture
Simple et acidulé, avec le bœuf fin, le duo ketchup-moutarde, l’oignon très fin et la rondelle de cornichon.
Recette maison
Ingrédients
- 1 petit pain classique à burger
- 1 steak de bœuf fin de 45 à 50 g
- 1 cuillère à café de ketchup
- 1/2 cuillère à café de moutarde douce
- 1 cuillère à café d’oignon très finement haché
- 1 rondelle de cornichon
Préparation
- Hacher finement l’oignon et préparer la rondelle de cornichon.
- Toaster rapidement les faces intérieures du pain.
- Former un steak fin légèrement plus large que le pain.
- Le saisir sur une plaque très chaude environ 60 à 90 secondes par face, puis saler.
Montage du burger
- Poser le steak sur la base.
- Ajouter le cornichon et l’oignon haché.
- Répartir ketchup et moutarde sous le chapeau.
- Refermer et servir immédiatement.
Le burger couche par couche
Conseils
La finesse de l’oignon et du steak compte davantage que la quantité de garniture. Éviter une moutarde trop forte.
Conservation et préparation à l’avance
Préparer les sauces et les garnitures à l’avance, mais cuire la viande et toaster le pain au dernier moment. Le burger assemblé se conserve mal et doit être servi immédiatement.
Variantes
Ajouter une tranche de cheddar pour obtenir la base d’un Cheeseburger maison.
Questions fréquentes
Combien de calories contient le Hamburger McDonald’s ?
McDonald’s France indique 253 kcal par produit.
Quel cornichon utiliser ?
Un cornichon aigre-doux tranché finement se rapproche davantage du profil de la recette.
Recomposez ce burger
Commencez par un pain ou une base existante, puis ajoutez et réorganisez les ingrédients.
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