Le pain toasté supérieur donne sa structure au burger : il apporte une surface toastée et une mie plus ferme.
Il fonctionne particulièrement bien avec les steaks, les fromages et les sauces qui demandent du contraste. Pour conserver un bon équilibre, répartir les éléments humides entre le pain et les ingrédients plus secs ou croustillants.
Conseil de montage : toaster légèrement la face intérieure avant le montage pour renforcer la tenue et le contraste.
Le pain type baguette supérieur donne sa structure au burger : il apporte une forme allongée et une mâche plus présente.
Il fonctionne particulièrement bien avec les garnitures de type baguette, le poulet et les crudités. Pour conserver un bon équilibre, répartir les éléments humides entre le pain et les ingrédients plus secs ou croustillants.
Conseil de montage : toaster légèrement la face intérieure avant le montage pour renforcer la tenue et le contraste.
Le pain type baguette inférieur donne sa structure au burger : il apporte une base allongée et suffisamment dense pour soutenir la garniture.
Il fonctionne particulièrement bien avec les préparations généreuses et les sauces barbecue. Pour conserver un bon équilibre, répartir les éléments humides entre le pain et les ingrédients plus secs ou croustillants.
Conseil de montage : toaster légèrement la face intérieure avant le montage pour renforcer la tenue et le contraste.
Le pain carré 280 supérieur donne sa structure au burger : il apporte une mie moelleuse et un format généreux.
Il fonctionne particulièrement bien avec les doubles steaks, les fromages fondants et les crudités. Pour conserver un bon équilibre, répartir les éléments humides entre le pain et les ingrédients plus secs ou croustillants.
Conseil de montage : toaster légèrement la face intérieure avant le montage pour renforcer la tenue et le contraste.
Le pain carré 280 inférieur donne sa structure au burger : il apporte une base robuste et moelleuse.
Il fonctionne particulièrement bien avec les doubles steaks et les garnitures généreuses. Pour conserver un bon équilibre, répartir les éléments humides entre le pain et les ingrédients plus secs ou croustillants.
Conseil de montage : toaster légèrement la face intérieure avant le montage pour renforcer la tenue et le contraste.
Le pain long inférieur donne sa structure au burger : il apporte une base allongée qui répartit bien le poids de la garniture.
Il fonctionne particulièrement bien avec les galettes longues et les sauces barbecue. Pour conserver un bon équilibre, répartir les éléments humides entre le pain et les ingrédients plus secs ou croustillants.
Conseil de montage : toaster légèrement la face intérieure avant le montage pour renforcer la tenue et le contraste.
Le pain long supérieur donne sa structure au burger : il apporte une forme allongée et une mie souple.
Il fonctionne particulièrement bien avec les galettes longues, le poulet pané et les préparations façon ribs. Pour conserver un bon équilibre, répartir les éléments humides entre le pain et les ingrédients plus secs ou croustillants.
Conseil de montage : toaster légèrement la face intérieure avant le montage pour renforcer la tenue et le contraste.
Le pain type potato bun supérieur donne sa structure au burger : il apporte une mie souple, légèrement douce et une bonne tenue au montage.
Il fonctionne particulièrement bien avec les steaks, le cheddar et les sauces crémeuses. Pour conserver un bon équilibre, répartir les éléments humides entre le pain et les ingrédients plus secs ou croustillants.
Conseil de montage : toaster légèrement la face intérieure avant le montage pour renforcer la tenue et le contraste.
Le pain sans sésame supérieur donne sa structure au burger : il apporte une mie moelleuse et une finition sobre sans graines.
Il fonctionne particulièrement bien avec les recettes classiques, le poulet et les garnitures fraîches. Pour conserver un bon équilibre, répartir les éléments humides entre le pain et les ingrédients plus secs ou croustillants.
Conseil de montage : toaster légèrement la face intérieure avant le montage pour renforcer la tenue et le contraste.
Le pain au sésame supérieur donne sa structure au burger : il apporte une mie moelleuse et une surface parsemée de graines de sésame.
Il fonctionne particulièrement bien avec les steaks hachés, les sauces burger et les crudités. Pour conserver un bon équilibre, répartir les éléments humides entre le pain et les ingrédients plus secs ou croustillants.
Conseil de montage : toaster légèrement la face intérieure avant le montage pour renforcer la tenue et le contraste.
