Sauce Inspiration Chili Aïoli

La sauce Chili Aïoli Burger King est une sauce crémeuse, aillée et légèrement pimentée, imaginée pour le Master des Chefs de Michel Sarran et Paul Pairet. Burger King parle d’une sauce « inspiration chili aïoli » : elle reprend donc l’esprit d’un aïoli relevé, avec une base onctueuse, de l’ail, une pointe d’acidité et une chaleur progressive.

Son profil accompagne particulièrement bien le bœuf grillé, le poulet croustillant, les pommes de terre, les chips, les épices Merguez et les légumes grillés. Dans le Master des Chefs, elle apporte du relief aux garnitures fraîches et complète la sauce à la graisse de canard sans masquer le goût du steak.

Conseil de montage : l’étaler en couche fine sur le pain, idéalement sur les deux faces comme dans le montage du Master des Chefs. Doser le piment avec mesure afin de conserver la fraîcheur de l’ail et l’équilibre avec les autres sauces.

Calories par couche

100

Coût estimé

0.24 €

Allergènes

œuf,moutarde,lait