Épices

Les épices permettent de donner davantage de profondeur et de caractère à un burger sans modifier sa structure. Paprika doux ou fumé, poivre, piment, ail, oignon, cumin ou mélange d’épices peuvent renforcer les notes grillées de la viande et apporter une chaleur plus ou moins présente.

Elles s’accordent avec les steaks de bœuf, le poulet pané, le bacon, les fromages fondants, les oignons et les sauces barbecue ou crémeuses. Un mélange fumé accompagnera volontiers un burger au cheddar, tandis qu’une note pimentée réveillera plus facilement un poulet croustillant ou une sauce douce.

Conseil de montage : saupoudrer les épices en petite quantité sur la viande chaude, les chips ou les oignons, juste avant le montage. Elles doivent relever les autres ingrédients sans masquer leur goût ni donner une sensation de poudre en bouche.

Calories par couche

5

Coût estimé

0.08 €

Allergènes

sulfites