Royal Deluxe McDonald’s
Le Royal Deluxe McDonald’s se distingue du Royal Cheese par une garniture fraîche : steak de bœuf, tomate, salade, quelques rondelles d’oignon et sauce Royal Deluxe aux grains de moutarde dans un pain au sésame.
Le Royal Deluxe appartient à la famille des burgers construits autour du steak « Royal », équivalent européen du quart de livre. Il s’est installé durablement dans la mémoire de la carte française aux côtés du Royal Cheese et du Royal Bacon.
Pain au sésame, sauce Royal Deluxe aux grains de moutarde, salade iceberg, une tranche de tomate, quelques rondelles d’oignon et steak de bœuf Royal.
Goût et texture
Crémeux et légèrement piquant, avec la tomate et la salade qui rafraîchissent le steak. Les grains de moutarde donnent du relief à la sauce.
Recette maison
Ingrédients
- 1 grand pain au sésame
- 1 steak de bœuf de 110 à 120 g
- 1 tranche de tomate
- Salade iceberg
- Quelques rondelles d’oignon
- 2 cuillères à soupe de sauce Royal Deluxe aux grains de moutarde
Préparation
- Préparer la sauce et la garder au frais.
- Égoutter la tomate, préparer les oignons et essorer la salade.
- Toaster légèrement le pain au sésame.
- Saisir le steak à feu vif puis le laisser reposer une minute.
Montage du burger
- Poser le steak sur la base.
- Ajouter les rondelles d’oignon et la tranche de tomate.
- Répartir la salade.
- Étaler la sauce aux grains de moutarde sous le chapeau et refermer.
Le burger couche par couche
Conseils
Une seule tranche de tomate suffit : elle apporte la fraîcheur sans déséquilibrer le steak. Utiliser la sauce avec ses grains de moutarde visibles.
Conservation et préparation à l’avance
Préparer les sauces et les garnitures froides jusqu’à 24 heures à l’avance au réfrigérateur. Cuire les éléments chauds et assembler au dernier moment ; ne pas conserver le burger déjà monté plus de 24 heures.
Variantes
Comparer avec le Royal Cheese et le Double Royal Bacon.
Questions fréquentes
Peut-on encore acheter ce burger ?
La disponibilité indiquée correspond au marché précisé et peut évoluer selon les restaurants ou les opérations temporaires.
Comment reproduire fidèlement ce burger ?
Respecter d’abord l’ordre des couches, le format du pain et le dosage de la sauce signature ; ce sont eux qui donnent l’identité la plus reconnaissable.
Les valeurs nutritionnelles sont-elles officielles ?
Elles ne sont affichées comme officielles que lorsqu’une source de l’enseigne a pu être rattachée à la version décrite.
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