Chicken Sandwich Deluxe Bacon Popeyes
Le Chicken Sandwich Deluxe Bacon Popeyes pousse la version Deluxe vers un registre plus fumé avec deux tranches de bacon, tout en conservant le poulet cajun, le Cantal et la sucrine.
La version Deluxe Bacon combine deux marqueurs de la gamme Popeyes en France : le sandwich au poulet frit et le supplément bacon, associé au Cantal.
Bun brioché toasté, filet de poulet mariné cajun et pané, deux tranches de bacon, Cantal, sucrine, pickles et mayonnaise.
Goût et texture
Le poulet croustillant et le Cantal forment une base riche, relevée par le bacon fumé. La sucrine, les pickles et la mayonnaise empêchent l’ensemble de devenir trop lourd.
Recette maison
Ingrédients
- 1 bun brioché
- 1 filet de poulet pané de 120 à 140 g
- 2 tranches de bacon fumé
- 1 tranche épaisse ou 2 fines tranches de Cantal
- 1 poignée de sucrine
- 3 rondelles de pickles
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
Préparation
- Mariner et paner le poulet, puis le frire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Cuire le bacon à la poêle ou au four jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Toaster le bun et préparer les garnitures froides.
- Faire fondre le Cantal sur le filet chaud juste avant le montage.
Montage du burger
- Étaler la mayonnaise sur la base.
- Répartir les pickles.
- Ajouter le filet couvert de Cantal.
- Ajouter le bacon puis la sucrine et les pickles.
- Napper le chapeau, refermer sans écraser et servir immédiatement.
Le burger couche par couche
Conseils
Égoutter le bacon et le poulet sur une grille. Le bacon doit rester en deux morceaux entiers pour offrir une vraie mâche à chaque bouchée.
Conservation et préparation à l’avance
Conserver séparément bacon, poulet, sauce et crudités. Réchauffer uniquement les éléments chauds et assembler au dernier moment pour préserver le croquant.
Variantes
La version sans bacon reprend la recette Deluxe, tandis que le Spicy ajoute une mayonnaise plus relevée.
Questions fréquentes
Combien de bacon faut-il ?
La fiche Popeyes France indique deux tranches de bacon.
Quel ordre de montage ?
Fromage sur le poulet, puis bacon, sucrine et pickles pour garder le bacon croustillant.
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Commencez par un pain ou une base existante, puis ajoutez et réorganisez les ingrédients.
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