McCrispy McDonald’s
Le McCrispy est la grande recette de poulet croustillant de McDonald’s, recentrée sur un filet de poulet mariné, une panure légère et une mayonnaise au poivre noir.
Le McCrispy a été relancé par McDonald’s France avec un nouveau filet de poulet, un pain brioché et une Black Pepper Mayo.
Pain brioché, filet de poulet 100 % filet mariné et pané, salade fraîche et sauce Black Pepper Mayo.
Goût et texture
Croustillant, crémeux et relevé par le poivre noir, avec un pain brioché plus doux que le poulet pané.
Recette maison
Ingrédients
- Pain brioché supérieur
- Black Pepper Mayo
- Salade iceberg
- Filet de poulet croustillant
- Pain brioché inférieur
Préparation
- Préparer les sauces et les garnitures froides, puis les réserver séparément.
- Toaster les faces intérieures du ou des pains.
- Cuire ou réchauffer les éléments chauds juste avant le montage.
Montage du burger
- Déposer pain brioché inférieur.
- Déposer black pepper mayo.
- Déposer filet de poulet croustillant.
- Déposer salade iceberg.
- Déposer black pepper mayo.
- Déposer pain brioché supérieur.
- Servir immédiatement afin de préserver le contraste entre le croustillant, le fondant et les garnitures fraîches.
Le burger couche par couche
Conseils
La composition et la sauce sont documentées par McDonald’s. Le montage reprend une sauce sur les deux faces du pain, avec la salade au-dessus du filet.
Conservation et préparation à l’avance
Conserver sauces, crudités et éléments croustillants séparément. Cuire les éléments chauds et monter le burger au dernier moment.
Variantes
La déclinaison Bacon ajoute du bacon croustillant à cette structure.
Questions fréquentes
La disponibilité est-elle correctement renseignée ?
Valeur `limitee` : recette de retour ou de durée limitée, pas une disponibilité permanente garantie.
Les calories sont-elles officielles ?
Estimation éditoriale cohérente avec la recette ; à remplacer par la fiche nutritionnelle du restaurant si elle est disponible.
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Commencez par un pain ou une base existante, puis ajoutez et réorganisez les ingrédients.
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