McDeluxe McDonald’s
Le McDeluxe McDonald’s associe un steak de bœuf fin, une tranche de tomate, de la salade, quelques rondelles d’oignon et une sauce Royal Deluxe aux grains de moutarde dans un pain au sésame.
Le McDeluxe est l’un des burgers premium historiques de McDonald’s France.
Pain au sésame, sauce Royal Deluxe aux grains de moutarde, salade, une tranche de tomate, quelques rondelles d’oignon et steak de bœuf fin.
Goût et texture
Frais et crémeux, avec le steak grillé, la tomate et la salade. Les grains de moutarde donnent à la sauce une texture et un piquant plus présents qu’une mayonnaise classique.
Recette maison
Ingrédients
- 1 pain au sésame
- 1 steak fin de bœuf de 90 à 110 g
- 1 tranche de tomate
- Salade iceberg
- Quelques rondelles d’oignon
- 2 cuillères à soupe de sauce Royal Deluxe aux grains de moutarde
Préparation
- Préparer la sauce aux grains de moutarde et la réserver au frais.
- Égoutter la tomate, préparer la salade et les rondelles d’oignon.
- Toaster légèrement le pain au sésame.
- Saisir le steak fin sur une plaque très chaude et le saler en fin de cuisson.
Montage du burger
- Poser le steak sur la base.
- Ajouter les rondelles d’oignon puis la tranche de tomate.
- Répartir la salade.
- Étaler la sauce Royal Deluxe sous le chapeau puis refermer.
Le burger couche par couche
Conseils
La tomate doit être unique et bien égouttée. Les grains de moutarde visibles sont la signature de la sauce : ne pas la remplacer par une sauce burger lisse.
Conservation et préparation à l’avance
Préparer sauces et garnitures en avance, mais cuire les éléments chauds, toaster le pain et assembler au dernier moment.
Variantes
Sa recette a évolué selon les périodes et les marchés.
Questions fréquentes
Quelle est la meilleure méthode de montage ?
Suivre les couches affichées de haut en bas sur Burgeriser, puis monter réellement le burger depuis la base.
Les valeurs nutritionnelles sont-elles exactes ?
Seules les valeurs indiquées comme officielles proviennent de l’enseigne ; les autres restent des estimations éditoriales.
Recomposez ce burger
Commencez par un pain ou une base existante, puis ajoutez et réorganisez les ingrédients.
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