Chicago Spicy BBQ McDonald’s
Le Chicago Spicy BBQ mise sur une sauce barbecue pimentée et des pickles d’oignon rouge épicés pour donner plus de caractère au steak et au cheddar.
Le Chicago Spicy BBQ est une déclinaison limitée de la gamme Chicago, centrée sur une sauce barbecue épicée et des pickles d’oignons rouges.
Pain spécial, steak haché 100 % pur bœuf, deux tranches de cheddar fondu, salade batavia, pickles d’oignons rouges épicés, une rondelle de tomate et sauce Spicy.
Goût et texture
La sauce apporte des notes fumées et pimentées. L’oignon rouge apporte du relief, tandis que la batavia et le cheddar arrondissent l’ensemble.
Recette maison
Ingrédients
- 1 pain spécial
- 1 steak haché
- 2 tranches de cheddar
- 1 feuille de salade
- 1 rondelle de tomate
- Pickles d’oignons rouges épicés
- 2 cuillères à soupe de sauce Spicy
Préparation
- Toaster le pain spécial.
- Préparer la batavia et égoutter les pickles épicés.
- Cuire le steak et faire fondre le cheddar.
- Garder la sauce Spicy BBQ assez épaisse pour ne pas détremper le pain.
Montage du burger
- Déposer le pain inférieur.
- Ajouter le cheddar inférieur.
- Déposer le steak.
- Ajouter le cheddar supérieur.
- Ajouter la rondelle de tomate, la batavia et les pickles d’oignons rouges épicés.
- Napper le pain supérieur de sauce Spicy, puis refermer.
Le burger couche par couche
Conseils
Montage repris sur le Chicago Classic : sauce Spicy, pickles d’oignons rouges épicés, batavia, tomate, cheddar, steak, cheddar inférieur et pain bas. Les cornichons sont retirés de cette version.
Conservation et préparation à l’avance
Conserver sauce et garnitures au frais, séparément du pain et de la viande. Monter au dernier moment.
Variantes
La fiche officielle indique aussi une version Double du Chicago Spicy BBQ.
Questions fréquentes
Les cornichons sont-ils présents ?
Non, ils sont retirés dans cette composition ; l’oignon rouge reste présent.
La sauce est-elle très pimentée ?
Elle est présentée comme spicy : la chaleur est relevée mais reste équilibrée par le barbecue et le cheddar.
Recomposez ce burger
Commencez par un pain ou une base existante, puis ajoutez et réorganisez les ingrédients.
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