Big Tasty 2 Steaks McDonald’s
La version deux steaks du Big Tasty associe sauce fumée, salade, oignons, deux rondelles de tomate, bacon, trois tranches de cheddar blanc et deux steaks hachés dans un grand pain au sésame.
Le Big N’ Tasty apparaît aux États-Unis à la fin des années 1990. La déclinaison européenne, commercialisée sous le nom Big Tasty au début des années 2000, adopte une sauce fumée et une composition différente. En France, il revient régulièrement en version simple, bacon ou deux steaks.
Pain au sésame, sauce Big Tasty, oignons, salade, deux rondelles de tomate, deux tranches de bacon, trois tranches de cheddar blanc et deux steaks hachés.
Goût et texture
Généreux, fumé et crémeux, avec le bacon et le cheddar qui renforcent le bœuf. La tomate, la salade et l’oignon apportent la fraîcheur nécessaire.
Recette maison
Ingrédients
- 1 grand pain au sésame
- 2 steaks hachés de 100 à 120 g
- 3 tranches de cheddar blanc ou d’emmental
- 2 tranches de bacon
- 2 rondelles de tomate
- Salade iceberg et quelques rondelles d’oignon
- 2 à 3 cuillères à soupe de sauce Big Tasty
Préparation
- Préparer la sauce Big Tasty et réserver au frais.
- Laver la salade, préparer la tomate et l’oignon, puis griller le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Toaster légèrement le pain au sésame.
- Cuire les deux steaks à feu vif et faire fondre une tranche de fromage sur chacun, puis conserver la troisième pour le montage.
Montage du burger
- Déposer le premier steak fromagé sur la base, puis le second steak.
- Ajouter les trois tranches de fromage en les répartissant entre les steaks et au-dessus.
- Disposer le bacon, la tomate, les oignons et la salade.
- Répartir la sauce Big Tasty sous le chapeau et refermer.
Le burger couche par couche
Conseils
Ne pas surcharger la sauce : le bacon et les trois fromages apportent déjà beaucoup de richesse. Égoutter la tomate avant le montage.
Conservation et préparation à l’avance
Préparer les sauces et les garnitures froides jusqu’à 24 heures à l’avance au réfrigérateur. Cuire les éléments chauds et assembler au dernier moment ; ne pas conserver le burger déjà monté plus de 24 heures.
Variantes
Les principales variantes sont le Big Tasty Bacon et les formats à un ou deux steaks. À rapprocher aussi du Royal Cheese, plus compact.
Questions fréquentes
Peut-on encore acheter ce burger ?
La disponibilité indiquée correspond au marché précisé et peut évoluer selon les restaurants ou les opérations temporaires.
Comment reproduire fidèlement ce burger ?
Respecter d’abord l’ordre des couches, le format du pain et le dosage de la sauce signature ; ce sont eux qui donnent l’identité la plus reconnaissable.
Les valeurs nutritionnelles sont-elles officielles ?
Elles ne sont affichées comme officielles que lorsqu’une source de l’enseigne a pu être rattachée à la version décrite.
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