Big King XXL Burger King
Le Big King XXL reprend la signature du Big King dans un format beaucoup plus généreux : deux grands steaks grillés à la flamme, quatre tranches de fromage, salade, oignons, cornichons et sauce Big King.
Le Big King XXL appartient à la gamme européenne XXL développée par Burger King dans les années 2000. Son format et son apport calorique ont suscité autant de notoriété que de controverses.
Pain au sésame, sauce Big King, salade, oignons, cornichons, quatre tranches de fromage et deux grands steaks de bœuf grillés à la flamme.
Goût et texture
Très riche et grillé, avec une forte présence de bœuf et de fromage. Les cornichons et la sauce acidulée évitent que l’ensemble ne soit trop lourd.
Recette maison
Ingrédients
- 1 grand pain au sésame
- 2 steaks hachés de 110 à 125 g
- 4 tranches de cheddar
- Salade iceberg
- Quelques rondelles d’oignon et de cornichon
- 2 à 3 cuillères à soupe de sauce Big King
Préparation
- Préparer la sauce et réserver au frais.
- Laver et émincer la salade, préparer les oignons et les cornichons.
- Toaster le pain sans le dessécher.
- Cuire les deux grands steaks à feu vif, puis faire fondre deux tranches de cheddar sur chacun.
Montage du burger
- Déposer le premier steak et ses deux tranches de cheddar sur la base.
- Ajouter le second steak et les deux autres tranches de fromage.
- Répartir cornichons, oignons et salade.
- Ajouter la sauce Big King sous le chapeau, refermer et presser très légèrement.
Le burger couche par couche
Conseils
Utiliser quatre tranches fines plutôt que deux tranches épaisses : le burger reste plus fidèle et se monte plus facilement.
Conservation et préparation à l’avance
Préparer les sauces et les garnitures froides jusqu’à 24 heures à l’avance au réfrigérateur. Cuire les éléments chauds et assembler au dernier moment ; ne pas conserver le burger déjà monté plus de 24 heures.
Variantes
Le Big King conserve un profil proche dans un format plus raisonnable. Le Double Whopper mise davantage sur les légumes et la sauce Whopper.
Questions fréquentes
Peut-on encore acheter ce burger ?
La disponibilité indiquée correspond au marché précisé et peut évoluer selon les restaurants ou les opérations temporaires.
Comment reproduire fidèlement ce burger ?
Respecter d’abord l’ordre des couches, le format du pain et le dosage de la sauce signature ; ce sont eux qui donnent l’identité la plus reconnaissable.
Les valeurs nutritionnelles sont-elles officielles ?
Elles ne sont affichées comme officielles que lorsqu’une source de l’enseigne a pu être rattachée à la version décrite.
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Commencez par un pain ou une base existante, puis ajoutez et réorganisez les ingrédients.
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