Le Big Bacon G La Dalle
Le Big Bacon G La Dalle reprend la structure corrigée du Big G La Dalle avec deux steaks fins, cheddar et emmental fondus, et du bacon posé tout en bas sur la base du pain.
G La Dalle s’est développée en France autour de burgers halal inspirés des grands classiques de la restauration rapide.
Deux steaks fins avec cheddar et emmental fondus, bacon posé sur la base du pain, sauce Big, salade, oignons et cornichons dans un pain au sésame.
Goût et texture
Crémeux, salé et acidulé, avec deux steaks fins, le duo cheddar-emmental, du bacon croustillant et une sauce Big.
Recette maison
Ingrédients
- 1 pain au sésame + 1 pain intermédiaire
- 2 steaks fins de bœuf de 45 à 50 g
- 3 tranches de cheddar
- 2 tranches d’emmental
- 2 tranches de bacon
- Salade iceberg
- Oignons hachés
- 4 rondelles de cornichon
- 2 cuillères à soupe de sauce Big
Préparation
- Préparer la sauce et les garnitures froides.
- Toaster le pain et cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Cuire les deux steaks fins sur plaque très chaude et faire fondre le cheddar et l’emmental sur chacun.
Montage du burger
- Déposer le bacon sur la base du pain.
- Ajouter la sauce puis la salade et le premier steak garni de cheddar et d’emmental.
- Ajouter cornichons et oignons, puis le pain intermédiaire.
- Mettre de la sauce sur le pain intermédiaire, puis la salade et le second steak garni de cheddar et d’emmental.
- Ajouter cornichons et oignons, puis refermer avec le pain supérieur.
Le burger couche par couche
Conseils
Respecter le format du pain, l’ordre des couches et le placement du bacon sur la base : ce sont les éléments qui rendent ce Big Bacon reconnaissable.
Conservation et préparation à l’avance
Préparer les sauces et les garnitures froides à l’avance, mais cuire les éléments chauds et assembler au dernier moment. Éviter de conserver un burger déjà monté.
Variantes
À relier au Big G La Dalle, au Big XXL et au Double Cheese Bacon.
Recomposez ce burger
Commencez par un pain ou une base existante, puis ajoutez et réorganisez les ingrédients.
Choisissez vos premières couches
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