McExtreme Ultra Cheddar Jalapeño 2 steaks McDonald’s
Le McExtreme Ultra Cheddar Jalapeño 2 steaks McDonald’s réunit deux steaks de bœuf, du cheddar fondu et des jalapeños dans un pain moelleux. Le bacon apporte une note fumée, les oignons frits du croquant et les rondelles de piment une chaleur qui distingue cette édition du McExtreme classique. Voici sa composition et une recette maison pour préparer un burger généreux et relevé.
Cette déclinaison du McExtreme figure au catalogue McDonald’s France en octobre 2026, pour une durée limitée selon disponibilité en restaurant. Elle remplace le gouda fumé du classique par une garniture au cheddar et associe oignons frits et jalapeños. Date exacte de lancement national et date de retrait non confirmées.
Pain, 2 steaks hachés de bœuf, cheddar fondu, sauce, bacon, oignons préparés et frits, jalapeños. McDonald’s ne précise pas le nom de la sauce sur cette fiche ; le montage maison utilise la sauce McExtreme de base.
Goût et texture
Le cheddar fondant enveloppe le bœuf et adoucit la chaleur des jalapeños. Le bacon apporte une note fumée et salée, tandis que les oignons frits créent un contraste croustillant. Le double accentue la place de la viande et donne une bouchée plus épaisse.
Recette maison
Ingrédients
- 1 pain burger au sésame
- 300 g de bœuf haché, pour 2 steaks
- 60 g de cheddar en tranches fines
- 25 g de bacon
- 15 g d’oignons frits
- 15 g de jalapeños en rondelles, égouttés
- 25 g de sauce McExtreme de base
- Sel et poivre
Quantités maison et coût estimatif, indépendants des grammages officiels. Deux couches de cheddar servent à représenter une garniture généreuse ; le nombre de tranches officiel n’est pas publié.
Préparation
- Égoutter les jalapeños et préparer la sauce McExtreme de base.
- Faire dorer le bacon à la poêle, puis réserver.
- Former deux steaks avec le bœuf. Saisir des deux côtés et poursuivre jusqu’à cuisson à cœur.
- Déposer le cheddar sur le steak supérieur en fin de cuisson et couvrir brièvement pour le faire fondre.
- Toaster les faces intérieures du pain.
Montage du burger
- Étaler la moitié de la sauce sur la base du pain.
- Déposer les deux steaks superposés et le cheddar fondu, puis le bacon et les jalapeños.
- Ajouter les oignons frits et étaler le reste de sauce sous le chapeau.
- Refermer et servir immédiatement.
Le burger couche par couche
Conseils
- Bien égoutter les jalapeños pour préserver le pain.
- Ajouter les oignons frits au dernier moment pour garder leur croquant.
Conservation et préparation à l’avance
Assembler juste avant de servir. Conserver les éléments cuits séparément au réfrigérateur et les consommer sous 24 heures.
Variantes
Découvrir aussi le McExtreme Ultra Cheddar Jalapeño 1 steak pour ajuster la quantité de viande. Réduire les jalapeños pour une version maison moins piquante.
Questions fréquentes
Combien de calories contient ce burger ?
1155 kcal pour le burger McDonald’s seul, sans frites ni boisson.
Quelle sauce utiliser à la maison ?
La sauce McExtreme de base. Il s’agit de notre choix pour la reproduction maison : la nouvelle fiche officielle ne nomme pas sa sauce.
Ce burger est-il permanent ?
Non, McDonald’s indique une durée limitée, selon disponibilité du restaurant.
Les quantités maison sont-elles officielles ?
Non, les grammages et le coût sont des repères pour préparer un burger maison.
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Commencez par un pain ou une base existante, puis ajoutez et réorganisez les ingrédients.
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