Onion rings — 2 pièces
Deux rondelles d’oignon enrobées d’une panure dorée, croustillantes à l’extérieur et fondantes à cœur. Une garniture généreuse à associer au bacon, au fromage fondu et à la sauce barbecue.
Les onion rings associent la douceur de l’oignon cuit à une enveloppe dorée et croustillante. Leurs anneaux épais apportent du relief au burger : la panure craque sous la dent, tandis que l’intérieur reste tendre et légèrement sucré.
Ils accompagnent particulièrement bien un steak grillé, du bacon fumé et du fromage fondu. Avec une sauce barbecue, ils renforcent le côté fumé et sucré-salé de la garniture, une association que l’on retrouve notamment dans le Western Bacon Cheeseburger de Carl’s Jr.
Comment utiliser les onion rings dans un burger ?
Prévoir deux anneaux, disposés à plat et légèrement superposés pour couvrir le pain sans former une pile trop haute. Les ajouter bien chauds au dernier moment et éviter de les noyer sous la sauce pour conserver leur croustillant. Pour une version maison, choisir des rondelles d’oignon assez épaisses afin de garder un cœur fondant après cuisson.
- Calories par couche
- 90
- Coût estimé
- 0.4 €
- Allergènes
- glutenddu
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